커뮤니티2
-
속초23.4
북춘천25.9철원25.0동두천24.5파주24.3대관령23.2춘천25.7
백령도23.4북강릉25.5강릉26.3동해23.7서울24.5인천24.3원주26.0울릉도24.6수원25.4영월24.8충주25.7
서산25.7울진20.0청주26.2대전25.7추풍령25.7안동25.8상주26.7포항29.7군산25.9대구27.9전주26.6울산27.6창원27.2광주26.6부산26.3통영25.5목포26.0여수26.0
흑산도27.2완도26.6고창25.6순천26.0홍성26.2서청주25.6제주28.8고산25.1성산26.8서귀포26.4진주26.8강화23.6양평26.1이천25.7인제25.5홍천25.5태백23.5정선군25.5제천24.7보은25.4천안25.8보령24.9부여25.5금산26.8세종25.4부안26.6임실25.2정읍26.4남원26.1장수24.5고창군26.3영광군25.2김해시26.4순창군26.1북창원27.7양산시27.7보성군27.0강진군26.5장흥27.0해남25.8고흥26.1의령군27.8함양군28.1광양시26.3진도군26.2봉화24.4영주24.7문경25.3청송군27.3영덕27.2의성26.9구미28.8영천28.0경주시28.6거창27.0합천27.4밀양28.3산청28.5거제25.9남해26.6북부산27.1 - 2026.07.15(수)
페이스북
트위터
카카오스토리
네이버밴드
URL복사
생활/여행정보
[요리정보] 구운야채 샌드위치 (비건 샌드위치)
J엘
5,369
0
0
2019-10-23 11:29:06
정말 맛있는 샌드위치 레시피를 알려 드릴까 해요.
채식주의자분들께서도 맛있게 요리해 드실 수 있는 샌드위치랍니다.
브런치 메뉴라도 너무 좋을 것 같아요.
영상으로 재밌게 레시피 확인하세요 :)
【재료】
구운 채소 :애호박 1개, 새송이버섯 2개, 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 방울토마토 10개, 아스파라거스 2개, 샐러드채소 약간, 소금과 후추 약간
페스토 소스 :
바질 페스토 1 1/2큰술, 올리브오일 3큰술, *발사믹 소스 2작은술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1작은술, 소금과 후추 약간
*발사믹 소스 :
발사믹식초 30g, 흑설탕 3.6g, 올리고당 3.6g
그리고 치아바타 4개
【분량】
4개
【소요시간】
40분
【레시피】
※ 준비
- 야채를 손질해 주세요.
애호박은 어슷썰기, 알록달록 파프리카/양파/버섯은 채썰기, 아스파라거스는 껍질을 벗겨 3등분, 방울토마토는 3~4등분, 샐러드 야채를 얼음 물에 담가놓으세요.
1) 구운 야채
손질한 야채를 기름을 두른 그릴 팬에서 노릇해질 때까지 구워주세요.
저는 오븐을 사용해서 구웠는데 그릴 팬에 굽는 게 더 빨리 조리하실 수 있습니다.
(오븐의 경우 200ºc 15~20분/ 오븐 환경에 따라 다르니 오븐도 그릴 팬과 마찬가지로 야채의 상태를 보시면서 조절해 주세요.)
2) 야채 드레싱
① 먼저 발사믹 소스를 만들어야 해요.
- 발사믹 식초를 센 불에 끓여주세요.
- 양이 절반으로 줄어들면 흑설탕, 올리고당을 넣고 중약불에 진득해질 때까지 조립니다.
* 상온에 오래 두면 굳을 수 있으니 페스토 소스를 만들기 직전에 만들어주세요.
혹시라도 식히는 과정에서 굳어버렸다면 중탕으로 녹여주면 되니 걱정 마시고요 ^^
② 페스토 소스를 완성합니다.
- 바질 페스토 1 1/2큰술, 올리브오일 3큰술, 발사믹 소스 2작은술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1작은술, 소금과 후춧가루를 약간 넣고 섞어줍니다.
3) 샌드위치 마무리
① 치아바타 윗면을 2/3 정도 썰어주세요.
② 구운 야채와 샐러드 채소 그리고 드레싱을 섞어주세요.
③ 치아바타에 구운 야채를 올려줍니다.
만약 고기를 좋아하시는 분이라면?* 구이용 소고기에 소금과 후춧가루 또는 허브향 소금으로 밑간을 해 주시고 취향에 맞게 구워주세요.
먹기 좋은 크기로 슬라이스하여 구운 야채와 함께 치아바타 안에 올려주면 됩니다.
맛있게 드세요!!
첨부파일
- 2019-09-16 15;24;25.PNG(491.9KB)
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
|---|---|---|---|---|---|
| 287 | [대한항공] 프라하 노선 특가 & 운항 스케줄(시간 변경) 안내 | 대한항공 | 03.03 | 0 | 6,737 |
| 286 | 체코 안전여행 가이드북 | 최지연2 | 02.17 | 0 | 5,228 |
| 285 | [대한항공 프라하 노선 특가 안내](2월) | 대한항공 | 02.04 | 0 | 5,516 |
| 284 | [대한항공] 프라하-인천 노선 특가 안내(~2월 3일) | 대한항공 | 01.20 | 0 | 5,333 |
| 283 | [대한항공] 프라하-인천 노선 예약 시스템 오픈 안내 | 대한항공 | 01.19 | 0 | 5,236 |
| 282 | [대한항공] 프라하-인천 직항노선 운항재개 안내 | 대한항공 | 01.17 | 0 | 5,742 |
| 281 | 한국에서 체코 은행계좌 입금 방법? | hojoon | 12.13 | 0 | 6,072 |
| 280 | 프라하1 선물가게 [K-SHOP] BLACK FRIDAY SALE!!! | Shinfood | 11.24 | 0 | 5,435 |
| 279 | Ostrava 에너지 위기대책 세미나 안내- 11월 22일(화) | evergreen | 11.18 | 0 | 5,034 |
| 278 | 한인 클라이밍 모임 | 부동산중개사 | 11.11 | 1 | 8,623 |
전체댓글0