커뮤니티2

속초10.2북춘천8.3철원6.5동두천6.0파주6.5대관령3.8춘천8.1백령도10.1북강릉8.9강릉9.7동해9.9서울7.3인천7.2원주9.6울릉도12.7수원7.6영월9.8충주9.3서산8.4울진10.1청주10.7대전10.3추풍령9.1안동10.0상주9.8포항12.5군산10.5대구11.3전주10.7울산12.2창원13.9광주10.6부산14.5통영14.3목포13.7여수12.8흑산도13.4완도13.2고창순천10.8홍성8.3서청주9.5제주14.6고산13.8성산13.6서귀포13.6진주14.1강화7.8양평8.7이천8.5인제7.9홍천8.6태백5.6정선군7.6제천9.0보은9.8천안10.0보령9.9부여10.0금산10.0세종9.8부안12.1임실9.2정읍11.7남원10.2장수8.8고창군11.1영광군11.1김해시13.8순창군10.8북창원14.5양산시14.7보성군12.8강진군13.2장흥13.1해남12.9고흥13.1의령군13.0함양군11.1광양시11.7진도군13.8봉화9.5영주9.9문경9.9청송군9.8영덕10.9의성11.2구미10.4영천10.8경주시11.2거창11.0합천13.7밀양13.8산청12.0거제14.6남해13.1북부산14.4
2024.05.15(수)

HomeHome 생활정보 생활/여행정보

생활/여행정보

TOMO Sushi 4,045 1 1 2016-09-06 06:07:26

♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤

토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회

※ 선어회란?

선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.

쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.

※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?

회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.

살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.

반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.

한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다

맛, 미각을 중시하기 때문이죠.

토모 주인장 겸 주방장

주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)

프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시

Board List
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
119	2/2일 모라비아로 떠나는 와인여행+ Zabijacka 행사	테이스트프라하	01.14	1,731
118	3월말부터 7월초까지(또는 더 길게) 임대가능한 집 구합니다~	nelson	01.08	2,209
117	[RE] 3월말부터 7월초까지(또는 더 길게) 임대가능한 집 구합니다~	Tifra	01.08	2,113
116	안녕하세요. 체코를 사랑하게된 남자입니다.	초밥왕	01.05	2,081
115	프라하 단기임대	coolangl	12.11	2,039
114	연어초밥 가성비 좋은 곳 추천 부탁 드려요	pipipou	11.21	1,902
113	학생비자 거주지 변경 질문있습니다!!	shbae98	11.18	2,137
112	10월31-11/1 호텔필요하신분 싸게드려요	simon ahn	10.25	2,100
111	체코Olomouc 쉐어나 한인 부동산하시는 분 찾습니다	강다영	10.17	2,110
110	프라하 플랫쉐어 구합니다!	전영주	10.14	2,067