커뮤니티2
-
속초4.0
북춘천-5.1
철원-0.7동두천-0.5파주-1.2대관령-3.8춘천-4.5
백령도5.2북강릉3.4강릉3.9동해3.7서울-0.4
인천1.1원주-0.7울릉도2.1수원1.1영월-3.3충주-0.7서산3.5울진1.8청주2.5대전3.1
추풍령-3.6안동-0.7상주-0.3포항0.2군산3.3대구-1.2전주1.6울산3.6창원2.9광주3.8부산4.6통영3.7목포5.6여수3.3흑산도9.3완도9.9고창5.8순천-2.0홍성1.4서청주-0.1제주9.8고산11.3성산8.7서귀포10.9진주2.1강화0.7양평-1.4이천-1.6인제-2.4홍천-3.3태백-1.7정선군-1.8제천-2.9보은0.1천안0.5보령5.5부여2.8금산0.0세종3.0부안4.3임실1.1정읍5.4남원-1.9장수2.7고창군5.1영광군4.5김해시2.2순창군0.2북창원3.4양산시0.1보성군-0.8강진군1.8장흥-0.9해남9.0고흥0.3의령군-3.1함양군-4.1광양시2.0진도군8.9봉화-2.9영주-2.1문경-0.1청송군-6.7영덕-1.2의성-5.0구미-3.0영천-3.3경주시-3.3거창-3.5합천-2.2밀양-1.3산청-2.9거제1.1남해1.1북부산-0.9 - 2026.01.12(월)
페이스북
트위터
카카오스토리
네이버밴드
URL복사
생활/여행정보
[업체소개] 토모 모듬 생선회 3종 세트 출시 [프라하/한식/한식당/한국식당/맛집추천]
TOMO Sushi
6,283
1
1
2016-09-06 06:07:26
♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤
토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회
※ 선어회란?
선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.
쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.
※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?
회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.
살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.
반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.
한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다
맛, 미각을 중시하기 때문이죠.
토모 주인장 겸 주방장
주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)
프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
|---|
전체댓글0