커뮤니티2
-
속초12.5북춘천4.0
철원4.6
동두천6.3파주4.8대관령6.4춘천4.4백령도14.2북강릉13.3강릉13.9동해14.2서울7.8인천11.4원주4.9울릉도14.2수원9.1영월4.9충주6.4서산13.7울진14.2청주9.3대전9.6추풍령10.6안동4.3상주7.4포항12.9군산11.2대구11.5전주12.0울산12.2창원12.6광주10.7부산12.6통영12.5목포12.6여수10.5흑산도15.9완도15.4고창11.0순천11.8홍성11.6서청주7.8제주16.0고산14.7성산15.0서귀포17.6진주9.3강화9.1양평4.8이천6.1인제3.7홍천2.9태백10.5정선군2.6제천5.3보은7.3천안8.5보령14.5부여8.9금산8.9세종8.7부안12.7임실9.6정읍13.0남원7.3장수7.5고창군12.4영광군11.8김해시11.9순창군6.6북창원12.5양산시12.6보성군14.1강진군12.7장흥12.7해남12.6고흥13.7의령군8.6함양군8.7광양시11.6진도군13.3봉화6.2영주6.4문경8.4청송군5.8영덕12.4의성7.2구미9.1영천11.4경주시12.7거창7.7합천7.2밀양11.1산청8.0거제12.3남해11.4북부산13.4 - 2026.11.11(수)
페이스북
트위터
카카오스토리
네이버밴드
URL복사
생활/여행정보
[업체소개] 토모 모듬 생선회 3종 세트 출시 [프라하/한식/한식당/한국식당/맛집추천]
TOMO Sushi
8,304
1
1
2016-09-06 06:07:26
♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤
토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회
※ 선어회란?
선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.
쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.
※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?
회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.
살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.
반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.
한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다
맛, 미각을 중시하기 때문이죠.
토모 주인장 겸 주방장
주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)
프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 추천 | 조회 |
|---|
전체댓글0