커뮤니티2

속초15.4북춘천13.1철원12.5동두천14.8파주12.5대관령8.7춘천14.0백령도17.7북강릉14.5강릉16.6동해14.9서울18.3인천18.1원주15.0울릉도17.8수원15.8영월12.7충주12.7서산14.1울진15.8청주18.3대전16.3추풍령12.0안동15.1상주14.5포항19.5군산15.7대구17.0전주17.8울산16.3창원18.5광주18.8부산19.6통영17.9목포17.8여수19.5흑산도16.6완도17.0고창14.2순천12.0홍성15.1서청주13.2제주19.3고산18.5성산17.1서귀포19.7진주12.9강화15.1양평15.2이천14.3인제11.9홍천13.5태백9.0정선군11.9제천9.6보은11.3천안12.9보령15.5부여14.1금산12.8세종14.9부안15.7임실12.7정읍15.1남원14.7장수10.0고창군13.3영광군14.6김해시17.7순창군14.3북창원19.0양산시16.6보성군13.8강진군15.1장흥13.0해남13.2고흥13.0의령군12.3함양군12.4광양시18.4진도군14.0봉화9.6영주11.2문경14.5청송군10.5영덕14.3의성11.2구미14.9영천15.1경주시14.2거창12.4합천14.6밀양15.8산청13.9거제15.7남해16.9북부산16.3
2026.10.08(목)

HomeHome 생활정보 생활/여행정보

생활/여행정보

TOMO Sushi 7,947 1 1 2016-09-06 06:07:26

♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤

토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회

※ 선어회란?

선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.

쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.

※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?

회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.

살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.

반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.

한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다

맛, 미각을 중시하기 때문이죠.

토모 주인장 겸 주방장

주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)

프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시