커뮤니티2

속초21.2북춘천21.3철원21.5동두천21.7파주22.2대관령17.3춘천21.2백령도20.7북강릉20.3강릉25.1동해22.3서울24.2인천23.5원주20.9울릉도22.4수원22.6영월20.0충주21.0서산24.1울진23.5청주23.2대전23.0추풍령17.7안동20.6상주19.8포항23.1군산23.3대구21.5전주22.7울산21.8창원24.0광주23.9부산24.4통영24.7목포24.5여수23.8흑산도23.3완도25.0고창23.9순천19.6홍성23.6서청주21.0제주24.9고산24.5성산25.4서귀포25.8진주22.0강화23.4양평21.6이천21.4인제20.5홍천21.1태백19.9정선군19.9제천20.2보은19.7천안21.3보령24.5부여23.4금산20.0세종23.2부안24.1임실20.4정읍24.4남원21.2장수18.9고창군23.8영광군24.2김해시23.8순창군21.6북창원25.4양산시22.6보성군22.4강진군23.0장흥22.3해남23.9고흥22.2의령군20.7함양군20.3광양시23.4진도군24.2봉화19.4영주20.1문경19.9청송군18.7영덕19.9의성20.4구미20.3영천20.0경주시20.9거창18.9합천21.4밀양22.7산청20.4거제24.4남해23.4북부산24.6
2025.07.16(수)

HomeHome 생활정보 생활/여행정보

생활/여행정보

TOMO Sushi 5,758 1 1 2016-09-06 06:07:26

♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤

토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회

※ 선어회란?

선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.

쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.

※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?

회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.

살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.

반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.

한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다

맛, 미각을 중시하기 때문이죠.

토모 주인장 겸 주방장

주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)

프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시

Board List
번호	제목	글쓴이	날짜	추천	조회
9	[RE] [생활정보] 체코에서 두부사기	elysemom	03.09	0	5,208
8	[생활정보] Kolbenova (콜베노바) 벼룩시장 (Flea market Kolbenova)	Simon	02.19	0	6,319
7	[농산물 직거래 장터] Praha 1구역 - Rasinovo nabrezi	프라하 교민	02.09	0	5,731
6	[대사관] 지카(Zika) 바이러스 관련 여행 주의사항 안내 및 안내자료	프라하 교민	02.06	0	7,222
5	[연중행사-식도락] Grand Restaurant Festival	프라하 교민	01.28	0	7,348
4	[대사관] 국외 테러 피해 예방 및 대응 요령	simon	01.25	0	6,652
3	[대사관] 제20대 국회의원선거 국외부재자 및 재외선거인 신고 안내	simon	01.25	0	7,403
2	[여행정보] 프라하 여행 책자	프라하 교민	01.18	0	7,611
1	삭제된 게시물입니다.