커뮤니티2

속초0.1북춘천-11.7철원-13.1동두천-9.4파주-10.5대관령-13.4춘천-9.5백령도2.6북강릉-1.5강릉-0.2동해-1.5서울-3.7인천-3.2원주-7.8울릉도2.0수원-6.9영월-10.1충주-9.4서산-6.4울진-2.1청주-4.2대전-5.1추풍령-3.7안동-7.5상주-3.0포항-1.3군산-4.6대구-1.3전주-3.9울산-2.3창원-0.4광주-1.1부산-0.1통영-1.8목포-0.9여수0.1흑산도5.1완도1.1고창-4.4순천-2.2홍성-5.4서청주-7.6제주5.2고산5.0성산2.2서귀포4.5진주-6.0강화-6.7양평-9.0이천-8.9인제-12.2홍천-10.5태백-8.9정선군-12.0제천-11.8보은-9.0천안-8.8보령-3.5부여-6.6금산-7.9세종-6.5부안-3.9임실-8.0정읍-4.4남원-6.8장수-11.8고창군-4.3영광군-2.7김해시-2.4순창군-6.5북창원-0.3양산시0.3보성군-1.4강진군1.4장흥-2.9해남-3.5고흥-1.1의령군-7.2함양군-0.8광양시-1.6진도군-2.4봉화-7.5영주-7.1문경-4.0청송군-10.9영덕-1.9의성-10.1구미-2.1영천-2.5경주시-1.0거창-7.5합천-6.4밀양-5.0산청-1.1거제-0.4남해-2.6북부산-2.7
2024.12.23(월)

HomeHome 생활정보 생활/여행정보

생활/여행정보

TOMO Sushi 5,053 1 1 2016-09-06 06:07:26

♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤

토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회

※ 선어회란?

선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.

쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.

※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?

회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.

살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.

반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.

한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다

맛, 미각을 중시하기 때문이죠.

토모 주인장 겸 주방장

주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)

프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시

Board List
번호	제목	글쓴이	날짜	추천	조회
32	한글 붓글씨 동아리에 오세요~	kyungjin	09.07	0	4,839
31	제 6회 한◦체 체육대회 (9.17)	운영진	09.06	1	4,797
30	[업체소개] 토모 모듬 생선회 3종 세트 출시 [프라하/한식/한식당/한국식당/맛집추천]	TOMO Sushi	09.06	1	5,053
29	[생활] 어린이 당일 캠프	취향이그래	06.29	0	4,062
28	[정치] 비세그라드 지역협력체 (V4 –Visegrad Group)	운영진	06.10	0	4,099
27	[생활] 해외여행/거주 중 안전하고 현명한 신용카드 사용법	Simon	05.03	0	4,360
26	[생활] 봄에는 봄나물!	프라하 교민	04.20	0	4,110
25	[생활] 한국의 2016년 문화•관광정책 (사후 면세점 제도 확대)	최고관리자	04.20	0	6,003
24	[소모임] 무료 장고 집중 수업 안내 (2016.05.14-19)	운영진	04.14	0	4,373
23	[생활] 체코 두부 위생불량으로 '농업식품검역'당국에 적발 폐쇄	최고관리자	04.09	2	4,732