커뮤니티2

속초-1.0북춘천-9.4철원-10.7동두천-7.0파주-10.1대관령-9.2춘천-8.6백령도-0.7북강릉-4.1강릉-0.9동해-1.9서울-4.2인천-3.7원주-1.6울릉도0.8수원-5.7영월-5.4충주-3.0서산-5.6울진-3.1청주-1.8대전-2.0추풍령-1.8안동-3.1상주-0.8포항-0.1군산-1.7대구-0.1전주-0.1울산-1.5창원-0.9광주1.4부산0.3통영-0.7목포3.8여수1.4흑산도4.7완도3.6고창0.6순천-0.9홍성-5.8서청주-2.2제주6.9고산6.5성산3.6서귀포3.4진주-5.0강화-7.1양평-3.1이천-4.5인제-7.7홍천-5.6태백-5.8정선군-7.2제천-7.5보은-1.9천안-3.8보령-3.1부여-4.5금산-1.6세종-2.3부안0.6임실-2.5정읍-0.8남원-3.1장수-2.3고창군-0.1영광군2.0김해시-1.4순창군-2.4북창원0.0양산시-3.1보성군-0.8강진군2.1장흥-3.0해남3.1고흥-0.4의령군-5.0함양군0.1광양시-0.3진도군4.4봉화-6.0영주-1.5문경-1.9청송군-9.8영덕-1.7의성-7.6구미0.7영천-1.2경주시-4.7거창-3.5합천-3.5밀양-4.8산청0.3거제-0.4남해2.1북부산-4.5
2025.01.04(토)

HomeHome 생활정보 생활/여행정보

생활/여행정보

TOMO Sushi 5,090 1 1 2016-09-06 06:07:26

♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤

토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회

※ 선어회란?

선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.

쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.

※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?

회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.

살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.

반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.

한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다

맛, 미각을 중시하기 때문이죠.

토모 주인장 겸 주방장

주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)

프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시

Board List
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
93	프라하 방 구합니다	dntmd919	07.09	4,013
92	프라하 방구합니다	Jaewon Kim	07.08	2,406
91	프라하 6구역 아파트 단기임대	부동산중개사	06.25	4,020
90	다음주 월(6/4) 19시 무료국악공연 - Celetna Student Club	Seongkyeong Jeong	06.02	4,224
89	한국에서 렌즈 구하기	트레져박스	05.30	2,811
88	2018년 8월초부터 지낼 방을 구합니다.(월세)	Mnih	05.17	2,603
87	좌테츠에서 일식요리사를 찾습니다	부동산중개사	05.13	2,497
86	[무료 콘서트] 프라하 발트슈타인 정원 매주 목요일 정기 콘서트	운영진	05.02	3,217
85	여자 2명 지낼 방 찾습니다	하유사이	04.19	3,789
84	[RE] 여자 혼자 1달 지낼 방 구합니다.	아파트 김	04.17	3,946